Varm kycklingsallad till pasta med saffranssås
(1 kommentar)- Serverar: 6 portioner
En otroligt god kycklingsallad med den perfekta smaken! Passar både till vardags och till en helglunch. Saffranssåsen är verkligen pricken över i:et i den här salladen!
Ingredienser
Instruktioner
- Sås: Skala och finhacka löken. Stek löken i olivolja ca 2 min. Tillsätt finstött saffran, kycklingfond och vatten. Låt koka utan lock tills hälften återstår. Sila såsen och tillsätt grädde och timjan. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt koka upp. Smaka av med peppar.
- Kyckling: Skär bacon i mindre bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Ta upp det och låt rinna av på hushållspapper och gör ren pannan. Skär kycklingen i ca 2 cm stora bitar. Stek dem i olivolja runt om 3-5 min. Strö på salt och peppar. Skala och skiva vitlöken. Halvera tomaterna och rör försiktigt ner dem tillsammans med vitlöken i kycklingen. Stek alltsammans i ca 2 min. Vänd ner bacon och spenaten strax innan servering.
- Servera till nykokt pasta tillsammans med såsen.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Leertah
En överraskande smakkombination som fungerar alldeles utmärkt ihop. Kan varmt rekommenderas vidare. Dessutom var den lätt- och snabblagad :)