Vit chokladglass med blåbär
- Serverar: 8 portioner
Glass i stora lass!!
Ingredienser
Instruktioner
- Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur märgen. Vispa äggulor, socker och vaniljmärg luftigt. Vispa mjölk och grädde i äggmassan.
- Värm blandningen under omrörning till en slät kräm, 85 (eller till första bubblan). Den får inte koka. Tag bort den från plattan och fortsätt vispa i 30 sekunder.
- Hacka chokladen och smält den i den varma krämen. Låt krämen svalna. Vänd blåbären i den kalla glasskrämen och häll den i en form.
- Sätt glassen i frysen ett par timmar till den är fast. Skär glassen i tärningar och dekorera med blåbär.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
