Bagels

Jag älskar bagels! Lite roliga är de att göra för att man kokar dem i vatten istället för att jäsa dem en andra gång.

Bagels
Källa: Egen bild.
Uppladdad av: Amika
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

Ca 10 d vetemjöl
50 g jäst
1 tsk salt
5 dl mjölk
1 ägg

Till kokningen:
3 liter vatten
5 tsk salt

Betyg (7 röster)
Antal personer
16 st
Visningar:
4186
Sparat:
173

Gör så här

Värm mjölken till ca 37 grader. Lös jästen i mjölken, blanda ner salt och vispa ner ägget. Blanda ner mjölet till en ganska stabbig deg. Den ska inte kladda utan vara fast och slät.
Jäs i ca. 30 minuter.

Dela degen i 16 delar, rulla vaje bit till en korv och nyp ihop ändarna. Nyp ihop dem ordentligt.
Koka upp vattnet i en rymlig kastrull, salta.
Koka ringarna i ca 2 minuter, ta 4 åt gången. Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av på galler.

Lägg dem på en plåt med plåtpapper, pensla med ett uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 225 grader tills de fått färg.

LIKNANDE RECEPT

Bagels recept
över 2 månader
av Ulrica
över 2 månader
av Majaj
över 2 månader
av SEMLAA
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.