|
|
|
Bagels
För 16 st
5653
|
|
|
Bagels
| Betyg: |
45
7
3
|
7 röster |
Visningar: 3234 |
Sparat: 152 |
Gör så här
Värm mjölken till ca 37 grader. Lös jästen i mjölken, blanda ner salt och vispa ner ägget. Blanda ner mjölet till en ganska stabbig deg. Den ska inte kladda utan vara fast och slät.
Jäs i ca. 30 minuter.
Dela degen i 16 delar, rulla vaje bit till en korv och nyp ihop ändarna. Nyp ihop dem ordentligt.
Koka upp vattnet i en rymlig kastrull, salta.
Koka ringarna i ca 2 minuter, ta 4 åt gången. Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av på galler.
Lägg dem på en plåt med plåtpapper, pensla med ett uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 225 grader tills de fått färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Jäst,
Salt,
Mjölk,
Ägg,
Vatten,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Bagels
 |
Jag har sista plåten i ugnen nu och smakar en av de första, supergoda!
Insåg dock att jag hade behövt göra dem lite tjockare och mindre för att få riktigt maffiga dröm-bagels ;)
Undrar om de som bakat utifrån dethär receptet kan dela med sig av lite tips på hur länge ni gräddade bagelsen? :) |
| Skrivet av BakadJohanna. 9:e jan 2012, 14:49 |
Bagels
|
Gott och enkelt. Tackar så mycket! |
| Skrivet av Vetekransen. 22:a jan 2009, 23:53 |
Bagels
 |
Tack för detta recept. Jag älskar Bagels men de är ALLTID slut i affären MEN nu bakar jag egna tack vare ditt recept! Hälsningar Inger |
| Skrivet av Norrbacka. 19:e maj 2008, 17:06 |
|
|
|
|
|
