Citron- och pestoquinoa
- Serverar: 4 portioner
Quinoa är en proteinrik favorit som gillar mycket smak. Här tillsammans med frisk citron och kryddig pesto.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Skiva champinjonerna och gurkan fint och lägg i en skål tillsammans med sojabönorna.
- Rör ihop pesto, riven vitlöksklyfta, citronskal, citronsaft, salt och peppar i en annan skål. Häll över grönsakerna och låt stå under tiden som quinoan blir klar.
- Häll av vattnet från quinoan och skölj den sedan i kallt vatten så att den svalnar. Blanda kokt quinoa med de marinerade grönsakerna. Ät och njut!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
