- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 20 minuter
En indisk favorit! Det här är en kombination av flera olika recept som jag provat mig fram till. Det är lite pyssel med garanterat värt det!
Ingredienser
Instruktioner
- Skär upp kycklingen i ca 5x5 cm stora bitar och blanda med ingefära, vitlök och yoghurt. Marinera över natten. Purréa löken och chilin med stavmixer eller i blender, addera lite vatten om det inte vill bli slätt. Värm upp vegetabilisk olja i en panna på medehög värme, lägg i koriander, svartpeppar, gurkmeja och garam masala och stek i en minut eller tills det börjar dofta. Kryddorna måste i från grunden, annars blir rätten smaklös. Höj värmen och lägg i lökpurén, stek och rör om ordentligt i 10 minuter.
- Lägg i den marinerade kycklingen och fortsätt steka under omrörning i 10 minuter. Lägg i coconut cream och vatten så att det precis täcker. Koka upp och rör om till kokosnötskrämen är upplöst. Lägg i malda mandlar och russin. Lägg ett lock för pannan och låt sjuda i ca 40 minuter.
- Smaka av med salt och citronjuice. Servera med ris toppat med rostad lök och eventuellt ett naanbröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Elizzle
Jättegott!! Har gjort den flera gånger nu. Ang. Garam Masala, detta finns med olika styrkor. Om man använder den som finns som vanlig kryddburk ska man INTE ta 44g. 10g räcker då. Har aldrig haft i russin.