Fylld fisk med currysås och räkor
- Serverar: 4 portioner
Vem kan motstå en krämig currysås full med räkor.......
Ingredienser
Instruktioner
- Låt fisken ligga framme så att den blir rumstempererad. Krydda med salt och peppar. Dela filéerna på längden. Hacka rödlöken.
- Koka upp buljong med hummerfond, curry och grädde. Låt koka i ca 10 minuter.
- Hacka dillen och blanda ner i såsen. Red av med ca 1 tsk majsstärkelse utrörd i ½ dl vatten.
- Hetta upp en klick smör i en stekpanna och fräs spenat och lök i någon minut. Krydda med salt och peppar. Fördela spenaten över hälften av filéerna och lägg resten över som ett lock. Stek fiskpaketen på medelvärme ca 2 minuter på var sida.
- Lägg ner räkorna i såsen och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar. Servera såsen till fiskpaketen med pressad potatis och en liten sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
