|
|
|
Grillade/stekta lammkotletter och filéer
För 4 personer.
Grillade/stekta lammkotletter och filéer
| Betyg: |
35
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1660 |
Sparat: 14 |
Gör så här
Putsa köttet, blanda ihop marinaden och marinera minst två timmar. Lammfiléerna grillas/steks fem till sju minuter på varje sida. De små kotletterna behöver bara två till tre minuter per sida.
Servera det grillade/stekta köttet med lättkokta grönsaker, saffranssåsen och nykokt färskpotatis
Lägg saffran, salt, socker och vitlöksklyftan i en mortel. Stöt alltsammans till en jämn smet - saltet gör att vitlöken “smälter”. Skrapa över saffranssmeten i en skål med en sked. Skölj ur morteln med en matsked vatten och häll även detta i skålen - inget av det goda får gå till spillo! Blanda crème fraiche och gräddfil. Rör om ordentligt. Ställ svalt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
lammkotlett,
Marinad,
Rapsolja,
Citronsaft,
Kinesisk soja,
Färska timjansblad,
rosmarinblad,
Saffranssås,
Saffran,
socker,
Salt,
Vitlök,
Vatten,
Crème fraiche,
Gräddfil
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
