Höstsallad med matkorn

God sallad med matkorn, bacon, torkade tranbär och god yogurtdressing.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: sallad
Höstsallad med matkorn
Källa: Annes Mat
Uppladdad av: guardianlinda
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

2 dl matkorn
2 morötter, tunt skivade
200 g edamamebönor (färska sojabönor - finns i frysdisken i många affärer)
500 g champinjoner, skurna i mindre bitar
70 g bacon, fint hackat
1 röd lök, fint hackad
3 msk torkade tranbär
3 msk cashewnötter, gärna rostade och osaltade

Yogurtdressing:
Ca 4 dl matlagningsyogurt
Sambal oelek, lite
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 tsk dijonsenap, eller efter smak
Lite vatten

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Visningar:
3562
Sparat:
27

Gör så här

Koka matkornet enligt anvisningarna på förpackningen.

Fräs baconet knaprigt, och låt löken och morötterna fräsa med ett par minuter på slutet.
Ta ur pannan, och stek champinjonerna, gärna i det fett som redan finns i pannan.

Koka edamamebönorna och ploppa ut dem ur skidorna.

Lägg upp matkorn, morötter, svamp, bacon, bönor och lök på ett stort fat, och toppa med tranbär och cashewnötter.

Yoghurtdressing: blanda samman alla ingredienserna i en skål, pressa i vitlök, använd lite vatten ifall konsistensen blir för tjock.
Öka ev mängden på sambal oelek och senap.

LIKNANDE RECEPT

över 2 månader
över 2 månader
av tina62
över 2 månader
av sussieQ
över 2 månader
av Queenie
över 2 månader
av Queenie
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.