Ljummen laxsallad med rödvinsvinägrett
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Härlig lunch
Ingredienser
Instruktioner
- Skär laxen i kuber och stek dem i olja i en stekpanna några minuter. Vänd dem så alla sidor får en stekyta. Krydda med salt och peppar.
- Rödlöksvinägrett: Skala och finhacka löken, blanda den med vinäger och koka upp. Rör ner oljan och smaka av med salt och peppar.
- Koka upp saltat vatten och koka sockerärtorna i 1 min. Häll av i durkslag och spola dem kallt. Skär romansalladen grovt, skölj den och spenaten, låt det rinna av ordentligt. Dela och ta ur avokadon ur skalet och skiva den.
- Lägg upp salladen, laxkuberna, avokado, sockerärtor på tallrikar. Skeda över rödlöksvinägretten och garnera med dill. Servera med bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
heedwig
