|
|
|
Ravioli med köttfärsås
För 4 personer
70115
|
|
|
Ravioli med köttfärsås
| Betyg: |
4.75
7
9
|
7 röster |
Visningar: 3457 |
Sparat: 60 |
Gör så här
Rengör moroten, sellerin och löken. Finhacka och skär moroten i små runda bitar och inte alltför smala. I en gryta häll i olivoljan och låt den värmas upp innan ni lägger till grönsakerna.
Lägg till hälften av köttfärsen tillsammans med lite vin och se till att det fräser ordentligt i cirka fem minuter, rör om hela tiden.
När ni ser att köttfärsen har fått färg så häll i de passerade tomaterna och rör om ordentligt. Lägg sedan till resten av köttfärsen, vänta tills såsen får tillbaka värmen och sedan häll i lite vatten.
Låt den stå och puttra lite smått i cirka 4 timmar, rör om emellanåt och häll i lite vatten emellanåt för att undvika att såsen torkar ut. Salta såsen ungefär efter att halva tiden gått.
Häll i vatten i en kastrull och koka upp pastan efter att köttfärsåsen fått vila i cirka en halvtimme.
När pastan är färdig så häll i den direkt i såsen och blanda ordentligt innan du lägger upp på tallrikarna. Strö på rikligt med god parmesan ost!
Buon appetito:)
Titta gärna in på min matblogg för fler recept: http://nenazrecipe.altervista.org
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
ravioli,
Köttfärs,
Morot,
selleristjälk,
Lök,
Passerade tomater,
Glas vin,
Salt,
Olivolja,
riven parmesanost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Ravioli med köttfärsås
 |
Helt underbar! En klar femma både från mej och sambon, och både varm och kall. Helt perfekt i matlådan när man inte har chans att värma på den. Kommer att göra den många gånger framöver! |
| Skrivet av Tesslatess. 14:e maj 2012, 22:40 |
Ravioli med köttfärsås
 |
Tack sa mycket Vike, kul att hora att du gillade den:)) |
| Skrivet av Nena81. 23:e apr 2010, 09:24 |
Ravioli med köttfärsås
 |
MKT god!!! serverade med ostfylld ravioli och en god sallad |
| Skrivet av vike. 22:a apr 2010, 18:38 |
Ravioli med köttfärsås
|
Om man vill ata en ordentlig italiensk kottfarsas sa kan man inte laga den pa en timme. Sjalvklart ar det upp till var och en, de gustibus no disputandum est.... |
| Skrivet av Nena81. 1:a aug 2009, 14:46 |
Ravioli med köttfärsås
 |
jag tyckte inte om ditt recept. det lät konstigt när du sa att man ska låta det att koka i 4 timmar, då blir man ju aldrig klar med middagen. men den här middagen spaghetti och köttfärsås ska inte ta så lång tid tycker jag, mer än timme tycker jag inte att den ska ta. |
| Skrivet av soso_hoho. 1:a aug 2009, 13:12 |
|
|
|
|
|
