|
|
|
Slottsstek med gräddsås
För 6 personer.
10596
|
|
|
Slottsstek med gräddsås
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 3522 |
Sparat: 92 |
Gör så här
Bryn köttet väl runt om i en stekgryta, låt löken bryna med.
Tillsätt resten av ingredienserna och späd med lite av vattnet. Efterstek under lock på svag värme till köttet känns mört, ca 1½ timme. Ös då och då och späd ev. med mer vatten.
Ta upp steken. Sila skyn i en kastrull och späd med vatten till så det blir 3 dl. Rör ned mjölet, utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka 3-5 minuter. Späd under tiden med grädden och smaksätt ev. med salt, peppar och ansjovisspad.
Skär upp steken i tunna skivor och servera med såsen, kokt potatis, grönsaker och gelé.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fransyska,
Smör,
Rödlök,
Morot,
Salt,
Lagerblad,
Vitpepparkorn,
Kryddpepparkorn,
Ansjovisfiléer,
Vinäger,
Vatten,
Sky,
Vetemjöl,
Vispgrädde,
Salt,
Peppar,
Ansjovisspad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
