Smörgåstårta Gourmet

En fyllig smörgåstårta och inget för den som vill ha smalmat

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: tårt
Smörgåstårta Gourmet
Källa: Egen
Uppladdad av: Aron
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

36 skivor jättefranska eller mosvarande
(Går med 6 halvor hönökaka)

Fyllning 1
200 g rökt skinka
6 hårdkokta ägg
1 gul lök (mellan)
2 dl bostongurka
3 dl majonäs
½ tsk salt
2 krm svartpeppar

Fyllning 2
3 dl vispgrädde
2 dl créme fraiche
1 dl orökt kaviar
2 krm salt
2 krm svartpeppar (grov)
200 g krabbmixpinnar
200 g skalade räkor

Dekoration
200 g skalade räkor
200 g rökt skinka
10 hårdkokta ägg
1 gurka
10 - 15 ostskivor med lite smak
1 brk kräftstjärtar

Betyg (8 röster)
Antal personer
10 - 12
Visningar:
23452
Sparat:
854

Gör så här

Tårtan kan göras på en dag men blir bäst om den får dra.

DAG 1
Fyllning 1:
Skala äggen och hacka dem. (2 ggr i äggskäraren). Strimla skinkan fint och hacka löken fint.
Blanda skinka, ägg, lök, bostongurka och majonäs. (börja med 2½ dl majonäs)Smaka av med salt och peppar och resterande majonäs.

Fyllning 2 kaviarkräm:
Vispa grädden hårt och vispa därefter i créme fraiche.
Smaksätt med kaviar och salt o peppar.
Hacka krabbmixpinnarna och räkorna rätt så fint men blanda INTE i dem i krämen.

Kantskär brödet om det behövs och lägg ut 12 skivor på ett fat. (eller 2 halvor hönökaka). Täck kanterna på fatet med remsor av smörpapper. (Detta för att ej få en massa fyllning på serveringsfatet).
Bred på fyllning 1 ovanpå tårtan.
Lägg på ett nytt lager med bröd. (Se gärna till att inte skarvarna kommer över varandra. Man kan dela några skivor och börja med halvskivor från den ena kanten).
Bred på 1/3 av kaviarkrämen och strö över de hackade räkorna och krabbmixet.
Lägg på ett nytt lager bröd och täck tårtan med blött bakplåtspapper och låt stå i kylen över natten.

Dag 2:
Garnering
Hårdkoka 10 ägg och skala dem och skiva dem med äggskivaren.
Täck tårtan och kanterna med kaviarkrämen. Tunnskiva en gurka (går bra med en osthyvel) och fäst runt kanterna.
Garnera med äggen, skinkan, ost, räkor och kräftstjärtar.

LIKNANDE RECEPT

Smörgåstårta recept
av lennali
över 2 månader
av Kicki8
över 2 månader
över 2 månader
av LaJefa
över 2 månader
av anluk
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.