|
|
|
Världens godaste lussebullar
För ca 30 st
Världens godaste lussebullar
| Betyg: |
4.75
17
9
|
17 röster |
Visningar: 7168 |
Sparat: 395 |
Gör så här
Lägg russinen i blöt i en skål med vatten.
Smula jäst i en bunke.
Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i mortel och häll sedan över det i en kastrull som du ställer på spisen med en klick smör i. Låt saffranen "svettas" med smöret tills det småputtrar men se till att det inte bränns (OBS detta moment är mycket viktigt för att få ut smak från saffranen!).
Lägg i resten av smöret i kastrullen och smält på svag värme, häll i Kesella och mjölk och värm till fingervarmt. Häll spadet över jästen och rör om. Ha genast i sirapen.
Rör i övriga torra ingredienser (mjöl, salt och bakpulver).
Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter, helst nära spisen eller nära ett element.
Baka ut degen. Knåda ordentligt men knåda inte i för mycket mjöl! Degen ska vara så fast att den inte fastnar i bakbordet men fortfarande lite klibbig. Forma degen till lussebullar.
Låt jäsa på plåt ca 20 minuter, gärna på varmt ställe. Låt russinen rinna av och peta i dem i bullarna och pensla med äggvita. Grädda i ugn 8-10 minuter (beroende på storlek) i 225 grader. Vakta noga och låt inte bullarna vara inne för länge!
Paketera bullarna i plastpåsar så fort de svalnat.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst för söta degar,
Smör,
Mjölk,
Kesella gourmet,
Saffran,
Vit baksirap,
Salt,
Vetemjöl,
Bakpulver,
Russin,
Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Världens godaste lussebullar
 |
Tack så mycket! Helt klart världsklass! =) 10/10 |
| Skrivet av chefErsbacken. 20:e dec 2011, 13:28 |
Världens godaste lussebullar
 |
Saftiga och supergoda! Kommer definitivt att baka dessa igen. Jag la dock till en påse saffran till och bakade ut dem som vaniljbullar (fyllda med smör + vaniljsocker) - blev riktigt gött! |
| Skrivet av lagge. 29:e nov 2011, 17:05 |
Världens godaste lussebullar
|
Mycket goda, sla deffinitivt baka igen! |
| Skrivet av slavuljak. 25:e nov 2011, 21:24 |
Världens godaste lussebullar
 |
MUMMS!
Dessa blir väldigt saftiga och goda! Var min mor som tipsade mej om detta recept. |
| Skrivet av LillaNinja. 9:e dec 2010, 18:22 |
Världens godaste lussebullar
|
Jättegoda!! =) En femma! |
| Skrivet av lena2323. 1:a dec 2010, 17:53 |
|
|
|
|
|
