Dillstuvad potatis med lax

Serverar: 4 portioner

Enkelt recept på denna klassiker.

Ingredienser

600 g lax, rimmad eller gravad, i skivor

10 st potatisar, kokta, skalade och klyftade

1,5 msk matfett

1,5 msk vetemjöl

4 dl grädde, eller Mat Oatly

1 dl dill, hackad

Salt

Vitpeppar

4 st citronklyftor

Smält fettet i en kastrull, rör ner mjöl och tillsätt Oatly eller grädde.
Låt stuvningen sjuda i 3-5 minuter, krydda med salt och vitpeppar.
Rör ner den tärnade potatisen och låt allt bli genomvarmt. Häll i dill och rör om.
Lägg upp laxskivor på ett fat eller portionstallrikar. Dekorera med citron. Servera laxen med dillstuvad potatis och gärna lite sallad till.