Serverar: 4 portioner
Dela laxen och ta ur ryggbenet. Blanda salt, socker och den krossade vitpepparn. Gnid in alla sidor med blandningen. Lägg ihop laxen med skinnsidorna utåt. Lägg hälften av dillen i ett djupbottnat kärl. Lägg på laxen och resten av dillen. Låt stå kallt i 2 dygn. Vänd på laxen 2 ggr per dygn. Skrapa av kryddorna och ta bort benen innan du skär upp och serverar laxen
Sommarviner
Finns det viner som kan kallas "sommarviner"? Kanske är det viner s...
Lax, lax, lax
Vi är bortskämda med lax här i Sverige och är nästan trötta på den und...
Dagens ört - dill
Det är mest här i Norden man använder dill. Den kan bli uppemot 60 cm...