Perfekt parfait

Serverar: 8 portioner

Drömgod efterrätt med "allt i ett" - choklad, nötter och torkad frukt. Ta ut ur frysen 15 minuter före servering.

Ingredienser

100 g mörk choklad, gärna med apelsinsmak

2 dl hackad torkad frukt, t ex aprikoser

katrinplommon och tranbär

1 dl kanderade nötter (Parrot)

2 1/2 dl Kelda vaniljvisp

3 dl vispgrädde

2 tsk rivet apelsinskal

1-2 msk Grand Marnier eller koncentrerad apelsinjuice

Garnering

Ca 32 maränger

1 tsk kakao

Hacka choklad, torkad frukt och nötter. Vispa vaniljvisp och grädde var för sig. Blanda samman. Rör ned choklad, nötter, torkad frukt, apelsinskal och likör.
Klä en avlång brödform, 2 liter, med plastfolie. Häll i parfaitsmeten och täck väl. Frys minst 6 timmar.
Ta fram desserten ca 15 minuter före servering. Krossa 2 maränger på ett avlångt fat och stjälp upp parfaiten på dem. På så vis glider den inte. Garnera med maränger och pudra över kakao.