Serverar: 4 portioner
Ratatouille är en grönsaksröra på bla tomat, paprika och lök. Jag brukar servera den som sås till ris och grillad kyckling. Passar också utmärkt till grillat.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Tillsätt lök och paprika, skuren i grova skivor. Låt fräsa utan att ta färg. När paprikan och löken är nästan mjuka tillsätts tomaterna och gurkan, skuren i grova skivor. Smaksätt med salt, salvia, vitlök, tomatpuré och peppar. Låt röran koka ihop i 5 minuter.
Skördefest i Lund
Från och med idag och nästa vecka, 25 augusti-3 september, firar ma...
Syrah - druva med gamla anor
Druvan Syrah anses vara den av de nobla druvorna som går att spåra...
Den goda franska maten
Idag serverar vi två typiska franska rätter, Ratatouille och Moules à...