Svensk Ratatouille

Kan serveras som tillbehör till stekt eller grillat kött och fisk men även som ensamrätt med ett gott bröd Kan även tillagas på grill i foliepaket, alltsammans läggs då i folie med 1 msk olivolja och läggs på samtidigt som köttet.

Instruktioner

1. Skala och hacka löken grovt. Skala och skiva vitlöken. Ansa och kvarta rädisor och champinjoner. Dela gurkan på längden, (skala ev) kärna ur med en sked, skiva och dela skivorna igen så det blir 4e-delar.
2. Fräs allt detta i olja och smör tills löken är mjuk och glansig, rädisor och gurka mjuka, och svampen ser klar ut.
3. Skålla, skala och klyfta tomaterna tunt under tiden Tillsätt dom och timjanen, fräs med till tomaterna faller ihop.
4. Smaka av med kryddor och citron.

Liknande recept

Kommentarer (0)

Relaterade Artiklar

Skördefest i Lund
Från och med idag och nästa vecka, 25 augusti-3 september, firar ma...

Syrah - druva med gamla anor
Druvan Syrah anses vara den av de nobla druvorna som går att spåra...

Den goda franska maten
Idag serverar vi två typiska franska rätter, Ratatouille och Moules à...