Imorgon kommer mormor över på middag (hon bor längre ner på gatan så det är inte ovanligt) och vi har köttfärs i kylen som jag vill laga något gott av, men vad?
Bolognese åt vi senast idag, tacos är jag inte sugen på och lasagne var det inte länge sedan vi åt.
Vad kan man laga av köttfärs mer?
Är tacksam för alla idéer/recept jag kan få, klassiska som morderna, enkla som avancerade osv. All hjälp är bra hjälp.
Trevlig kväll på ni andra matklubbare där ute :) Vi förgyller världen med våra kulinariska fingrar <_<
Tack för alla bra tips. De jag inte provar imorgon ska jag prova någon annan gång.
Köttfärslimpa har jag aldrig lagat. Knappt smakat. Har ni några recept eller tips. Vad serverar man till? Skysås, lingon, kokt potatis eller?
MatAnders21 mars 2010
Jag har ett gott recept på smördegs piroger som e lätta att göra.
lindaloppan_olsson21 mars 2010
Har inget recept, men en sak som är väldigt god & enkel att göra är "Köttfärs med Curry-grädde" som vi kallar det {curl-lip}...
1 Bryn blandfärs och lägg i en ugnsäker form.
2a Vispa mellangrädde
2b Blanda i chilisås + Curry i grädden tills det smakar ganska mycket (behövs mer än man tror)
3 Häll över gräddblandningen över färsen och ställ in i ugnen tills allt blivit varmt och fått lite färg.
Håller med mama97mia
Alla som inte testat detta har missat något.
Såå gott{clap} Går att göra med riktig file också till en fest. Testa, du blir inte besviken!
Erajscha21 mars 2010
Ja den falska filén är en superbra "halvfin" rätt :-) Vi åt den med tagliatelle igår - en superbra kombination. Men kokt ptatis, eller klyftpotatis funkar också bra. Vi skippar dessutom rödlöken hos oss och använder purjo istället.
Ulrika9121 mars 2010
Japp den ska jag laga idag :) jag läste även din kommentar, Erajscha, på receptet och tar purjolök istället för rödlök. Slänger nog även i en finhackad chili (för vår burk paprika/chili creme fraiche är redan lite använd). Ska servera det med pressad potatis. Återkommer med kommentar :)
boz196521 mars 2010
Det finns också en jättebra kokbok av Barbro Lönnegren som heter "100 fräsiga färsrätter" (Semic förlag), ISBN-nummer: 91-552-3119-5. Den kostar en hundring c:a och jag kan verkligen rekommendera den.
Ulrika9121 mars 2010
Oj det låter som något för mig! Tack för ett bra tips :)
Imorgon kommer mormor över på middag (hon bor längre ner på gatan så det är inte ovanligt) och vi har köttfärs i kylen som jag vill laga något gott av, men vad?
Bolognese åt vi senast idag, tacos är jag inte sugen på och lasagne var det inte länge sedan vi åt.
Vad kan man laga av köttfärs mer?
Är tacksam för alla idéer/recept jag kan få, klassiska som morderna, enkla som avancerade osv. All hjälp är bra hjälp.
Trevlig kväll på ni andra matklubbare där ute :) Vi förgyller världen med våra kulinariska fingrar <_<
BBQ-burgare
Boller i karry
Idrefjällens Chili
Klassisk biff à la Lindström
Moussagne
Schweizerbiffar i muffinspanna
Tack !! Ska läsa igenom dem. Fler tips uppskattas!
Köttfärspaj (klassisk eller taco), köttfärssoppa, eller kasnke några goda biffar.
Lycka till!
alla dom där tipsen på "falsk" filé med... är toppen.
Köttfärslimpa är alltid gott, äldre brukar dessutom uppskatta det. Man kan fylla den med grönsaker om man vill.
köttbullar,
hamburgare
frikadeller.
chipsgratäng
har tyvär inga direkta recept. men finns här på matklubben!
http://koala.nu/kitchen/2005/10/27/matig-kottfarssoppa/
Har inte hunnit lägga in det här än men den är en hit!
Denna kanske skulle gillas av mormor
Köttfärs och potatisgratäng med lök, tomat, morot och persilja
Jag har 3 förslag
Matpaj
Indiska järpar med frukt och mandel
Pannbiffar på nytt sätt
Tack för alla bra tips. De jag inte provar imorgon ska jag prova någon annan gång.
Köttfärslimpa har jag aldrig lagat. Knappt smakat. Har ni några recept eller tips. Vad serverar man till? Skysås, lingon, kokt potatis eller?
Jag har ett gott recept på smördegs piroger som e lätta att göra.
Har inget recept, men en sak som är väldigt god & enkel att göra är "Köttfärs med Curry-grädde" som vi kallar det {curl-lip}...
1 Bryn blandfärs och lägg i en ugnsäker form.
2a Vispa mellangrädde
2b Blanda i chilisås + Curry i grädden tills det smakar ganska mycket (behövs mer än man tror)
3 Häll över gräddblandningen över färsen och ställ in i ugnen tills allt blivit varmt och fått lite färg.
Servera med Ris och gärna ananas och/eller banan.
Lisas falska filé
Håller med mama97mia
Alla som inte testat detta har missat något.
Såå gott{clap} Går att göra med riktig file också till en fest. Testa, du blir inte besviken!
Ja den falska filén är en superbra "halvfin" rätt :-) Vi åt den med tagliatelle igår - en superbra kombination. Men kokt ptatis, eller klyftpotatis funkar också bra. Vi skippar dessutom rödlöken hos oss och använder purjo istället.
Japp den ska jag laga idag :) jag läste även din kommentar, Erajscha, på receptet och tar purjolök istället för rödlök. Slänger nog även i en finhackad chili (för vår burk paprika/chili creme fraiche är redan lite använd). Ska servera det med pressad potatis. Återkommer med kommentar :)
Det finns också en jättebra kokbok av Barbro Lönnegren som heter "100 fräsiga färsrätter" (Semic förlag), ISBN-nummer: 91-552-3119-5. Den kostar en hundring c:a och jag kan verkligen rekommendera den.
Oj det låter som något för mig! Tack för ett bra tips :)
{snicker}Det finns otroligt mycket gott som man kan laga med köttfärs
Här är några förslag
Köttfärslimpa
Baconbiffar med fetaost
Basilikabiffar
Fetaostfyllda färsbiffar med tomatkompott
Köttfärspaj à la Nettan
Gulasch med köttfärs
Lycka till!
Baconfyllda köttfärsbiffar med champinjoner och grönsaksröra Detta receptet är riktigt gott tycker jag.