Jag ska bjuda hem några kompisar på soppmiddag... men vet inte vad jag ska bjuda till...

Har inte riktigt bestämt vad jag ska bjuda på för soppa heller, men någon brocolli eller morotssoppa tror jag.

Så något lite lagom matigt till skulle nog behövas, men vad?
Vill inte bara ha bröd till.

Gör en blåbärspaj till efterrätt. Till soppan kan du ju göra baguette som du rostar i ugnen med ost som får smälta ner

baka något gott bröd och ha någon god röra till brödet, ex bönröra, tapenade, smaksätt keso med ngt gott. Svårt med tillbehör till Soppa annars man vill ju gärna slippa att ha massa tallrikar. Kanske lite småplock till? Eller lite olika toppings till soppan som man själv kan lägga i. När jag gör tomatsoppa brukar jag ha fetaost, ärtskott, tärnad gurka eller paprika som topping. Gott med något tuggigt i soppan tycker jag.

Gratinerad Hönö-kaka är finemang och enkelt att äta med fingrarna. Stek finstrimlad bacon och lök. Toppa med ost och gratinera i ugn. Eller kanske med rökt skinka och ananas... Sedan skär man dem i portionsbitar. Är en lite kul variant på varma mackor och lika busenkelt.

Mini-pizzor på Vete eller Råg-tuben, kanske? Tomatsås, svamp, ruccola och lite smulad feta(Y)

Olika toppings till soppan var en kanonidé! Tack för tipset, Hertram!

brödkrutonger, crème fraiche eller turkisk yoghurt med vitlök:p

Lite sallad, en god dressing att servera på små assetter och varma mackor hör till soppa tycker jag (Y)

Fisksoppegryta

den här soppan bjuder jag gärna på, om ni äter fisk så rekommenderar jag det, blir en väldigt matig soppa och då passar det bra med bara vitlöksbröd till, sen gör man en god chodkladkaka till efterrätt...

Matmuffins! Går att variera i oändlighet och är lite roligare än en brödbit :)

:)Några tips
Ostgifflar
Broccolisoppa
Kasslersoppa à la Nettan
Sommarens godaste räksoppa
Frasigt vitlöksbröd

Ger dej några förslag på både jättegoda soppor och tillbehör!(Y)
Avokadosoppa med räkor
Jordärtskockssoppa med kräftstjärtar
Kräftsoppa med sting
Röda havet - jättegod soppa
Thaisoppa med kyckling och kokosmjölk

Tunnbrödssnacks



Lycka till med soppmiddagen. Hoppas den blir lyckad!!!:D

Gör som jag gjorde vid en fest med div. olika allergiker/vegetarianer/religioner: en neutral soppa typ broccolisoppa, sedan i små skålar olika "toppings" att strö i sin egen sopptallrik. Jag hade brödkrutonger, smulad ädelost, fetaosttärningar, rökt skinka, röd paprika i småbitar, stark rökt korv, rostade hasselnötter, hackad persilja, tärnad kallrökt lax samt salt och peppar.

Bröd, smör, ost och ett gott vitt boxvin. Lyxigt till en ringa penning!

En cheesecake skuren i små snygga bitar sitter som en smäck ovanpå :)

Libyan Soup.
Soppornas soppa!
Finns i min kokbok.