Ananasbrulée med vaniljglass.

Skär loss toppen, botten och kanterna på ananasen. Skär ut fyra skivor eller lagom stora klyftor. Resten av ananasen kan du spara i kylen till annat eller sedan bara njuta som den är kall. Blanda strösocker och farinsocker i en skål. Grilla eller stek ananasen några minuter på båda sidor. Du kan också slå in ananasen i ett foliepaket med någon msk smör samt hälften av sockret och grilla det ca 5 minuter. Steker du ananasen kan du ta med två msk smör i pannan och steka i ca 5 minuter. Lägg upp dem på ett fat om du grillat dem. Strö sockret över ananasen i ett jämnt lager. Smält och karamellisera sockret med en gasbrännare. Alternativt kan du lägga ananasen i en ugnsform (eller behålla i stekpanna) och strö över socker samt grilla på högsta värme direkt under grillelementet i ugnen några minuter tills sockret karamelliserats. Håll dock koll så att det inte bränns och blir svart. Servera ananasen varm med vaniljglass samt ev. något blad citronmeliss.