Ansjovispaj med kapris
- Serverar: 4-6 portioner
Frasig och krämig på samma gång är denna goda paj. Glutenfri.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mixa samman ingredienserna till pajdegen i en matberedare. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Lägg folie runt kanten och förgrädda pajskalet 10 minuter.
- Fyllning: Skala och hacka löken, fräs den glansig i lite olivolja. Häll i pajformen. Vispa samman ägg, créme fraiche, riven mozzarella och spadet från ansjovisen. Hacka ansjovisen och blanda ner i äggsmeten. Häll i pajskalet.
- Dela tomaterna mitt itu och fördela jämnt över pajen. Grädda pajen i mitten av ugnen tills fyllningen stannat och pajen har fått fin färg, ca 35 minuter. Strö över kapris och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
