Apelsin- och spaghettisoppa med lax
- Serverar: 4 portioner
383 kalorier per portion 13 g fett, 25 g protein, 40 g kolhydrater
Ingredienser
Instruktioner
- Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka vitlök och ingefära. Skölj, kärna ur och skiva chilifrukten tunt.
- Skrubba apelsinerna i ljummet vatten, riv och pressa juicen.
- Fräs vitlök, ingefära och chili i olja i en gryta på svag värme ca 1 minut. Häll på vatten och grönsaksfond, låt koka 5 minuter.
- Skär laxen i bitar. Skölj och dela tomaterna. Sänk värmen på soppan, tillsätt spaghetti, apelsinjuice och skal, lax, tomater och ärter. Låt sjuda på svag värme 3 minuter.
- Salta och garnera med några mynta kvistar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
