Rosta brödet och bred på Bregott och fransk senap. Skiva tomaterna, skala och skiva rödlöken tunt. Stek baconskivorna i en torr, het stekpanna.
Lägg rikligt med sallad, tomat, bacon och sist rödlöksringar på fyra av brödskivorna. Toppa med de fyra återstående skivorna. Stick ned tandpetare så att mackan håller ihop och dela diagonalt till trekanter.