Bakelser med balsamicosirap
- Serverar: 4 portioner
Den sega och lätt syrliga sirapen gör denna frasiga smördegsbakelse extra lyxig. Snåla inte med de färska bären, utan slösa gärna med vad naturen har att erbjuda.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kavla ut smördegsplattorna på en lätt mjölad yta, till ca 10x20 cm.
- Dela två av plattorna på mitten så att du får fyra bakelsebottnar. Den tredje plattan kavlar du ut på samma sätt och skär i 16 strimlor från kortsidan.
- Pensla kanterna på bottnarna med vatten och lägg degstrimlorna som en kant runt varje botten. Tryck till lite lätt.
- Vispa upp ägget och pensla bottnarna. Grädda cirka 15 minuter eller tills bottnarna puffat upp. Låt svalna.
- Halvera vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg vaniljfrön, vaniljstång och stjärnanis i vinägern och portvinet. Låt vätskan sjuda utan lock cirka 10 minuter på svag värme.
- Låt sirapen svalna och plocka sedan upp vaniljstång och stjärnanis. Vispa grädden lätt och blanda ner florsockret.
- Lägg en klick grädde på varje bakelse. Dekorera med bär. Ringla över den kryddiga sirapen. Servera bakelserna genast, annars blir smördegsbottnarna kladdiga och tråkiga.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
