Basilikamarinerade räkor

Ingredienser

• 1,4 kg räkor med skal (ca 6 hg skalade)
• Marinad
• 1,5 dl finstrimlade soltorkade tomater i olja (ca 10 st)
• 4 dl strimlad basilika (ca 2 krukor eller 2 pkt djupfryst)
• 1,5 dl olivolja
• 4 msk balsam- eller sherryvinäger
• 4 tsk honung
• 2 tsk finstrimlat apelsinskal
• 2 dl skållade, urkärnade och tärnade tomater (ca 4 st)