Baskisk omelett
- Serverar: 1 portioner
- Tid: 20 minuter
God omelett med smaker från Baskien.
Ingredienser
Instruktioner
- Strimla skinkskivorna. Skålla, skala och kärna ur tomaten. Hacka tomatköttet.
- Fräs skinkan i en stekpanna, ta upp och låt den rinna av på hushållspapper. Fräs lök, vitlök och peperoni/paprika i pannan. Lägg sist i tomaterna. Krydda med salt och peppar. Ta upp hälften av röran och låt resten ligga kvar i pannan. Lägg eventuellt i lite mar matfett.
- Vispa ägg och vatten lätt och häll smeten över grönsaksröran. Grädda omeletten klar på medelvärme, ovansidan ska vara en aning krämig. Peta här och där med en gaffel så att smeten rinner ner mot botten.
- Lägg på resten av grönsaksröran, strö skinka och gärna lite persilja över och servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hondjavulen
