Blanda båda sopporna, mjölken och grädden i en kastrull.
Tina fisken så mycket att den går att skära i bitar. Lägg ner fisken i soppan. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Tillsätt dillen och smaka av med cognac eller sherry.
Garnera med räkor och servera med ett gott bröd.