Bönsoppa med rostad paprika
- Serverar: 4 portioner
Rostad paprika ger denna soppa vacker färg och mycket god smak. Chilifrukterna bidrar med hetta. Koka bönorna själv, i förväg eller använd bönor på burk.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka löken, de rostade paprikorna och chilifrukterna. Häll ca 1 msk olja i en kastrull och fräs löken. Riv eller pressa ner vitlöken och lägg ner chilifrukten, vatten, krossade tomater, tomatpuré och de rostade paprikorna. Skölj bönorna. Lägg dem i kastrullen och låt dem puttra i ca 5 minuter. Mixa med stavmixer eller i mixer. Smaka av med salt och peppar.
- Häll soppan i 4 varma skålar eller tallrikar och lägg i en klick matyoghurt och mal över lite svartpeppar från kvarn. Servera!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
