Bräserad rödkål
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 2 timmar
Rödkål är ett friskt och fint tillbehör till det feta julbordet. Det smakar också bra som tillbehör till en andra rätter
Ingredienser
Instruktioner
Ansa och skölj kålen. Dels huvudet i 4 klyftor och skär bort stocken. Skär kålen i fina strimlor. Klyv och skiva löken tunt. Skala och skiva äpplena.
Smält smöret i en rymlig gryta, lägg i kålen och löken och låt fräsa några minuter under omröring.
Tillsätt äpplena, 2dl buljong, rödvin, vinäger, socker, honung, salt, peppar, gelén, saft, ½av ättikan. Låt all koka sakta under lock i 1½ timma. Rör i grytan då och då så att inte kålen bränns vid. Späd med lite mer buljong och kanske lite rödvin. Smaka av och krydda till du får den smak du önskart
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UffeP
