Bulgursallad med aprikoser och mandel
- Serverar: 8 portioner
Förbered ingredienserna till salladen i god tid och vänd ihop strax före servering.
Ingredienser
Instruktioner
- Skålla och skala mandeln. Rosta i torr, het stekpanna tills den fått färg och blivit knaprig. Låt kallna.
- Koka bulgurn i buljong cirka 10 minuter eller enligt förpackningens anvisning.
- Strimla aprikoserna. Skala, kärna ur och skär gurkan i bitar. Skär tomaterna i bitar. Strimla salladslöken.
- Blanda olja, citron, salt och peppar. Rör i bulgur och persilja. Vänd i mandel, aprikoser, gurka, tomater och lök och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
