Chèvrefylld fläskfilé med vinsky
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 50 minuter
Låter jättegott.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 175º
- Gör en skåra, nästan igenom, längs filén. Blanda chèvre och persilja och fyll i skåran. Fäst ihop skåran med cocktailpinnar eller bind ett steksnöre runt om. Bryn köttet runt om i fettet i en stekpanna, salta och peppra. Lägg över filén i en ugnssäker form och stek den i mitten av ugnen ca 15 minuter.
- Tag ut köttet och låt det vila övertäckt ca 15 minuter innan det skärs upp. Sila skyn från formen i en kastrull och tillsätt buljongen och vinet utrört med potatismjölet. Koka upp under omrörning och smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris, salladsblad (med lite olja, salt och peppar) och bönor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
