Sätt ugnen på 250 grader. Klä en långpanna ca 30x40 cm med bakplåtspapper.
Vispa äggen och sockret poröst.
Blanda samman mjölet och bakpulver, sikta ner kakaon. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt kaffepulvret utrört i lite vatten.
Bred ut smeten i långpannan och grädda kakan i 5 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt kallna.
Smält chokladplattorna i vattenbad. Bre de mosade bananerna på kakan och bre därefter på chokladsmeten. Rulla ihop kakan från långsidan.
Förvara kakan i kyl tills den ska serveras. Servera som den är eller med en klick vispgrädde och en mintchokladplatta till.