Citronpeppriga fiskfiléer med spenat och ljummen tomatsås
- Serverar: 4 portioner
Det är got med färska örter! Därför använder jag både persilja och dill i tomatsåsen.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär tomaterna i tärningar. Ansa och skiva salladslöken. Blanda olja, limesaft och vinäger i en liten kastrull. Koka upp under omrörning.
- Ta kastrullen från värmen och blanda i tomattärningar, lök, persilja och dill. Smaka av med salt och peppar.
- Skär fiskfiléerna i bitar. Salta och peppra. Stek fisken i smör, ca 2 min på varje sida. Ta upp fisken. Lägg i spenaten och låt den mjukna under omrörning. Servera fisken på spenatbädd med nykokt potatis. Fördela tomatsåsen över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
