Couscous med kyckling
- Serverar: 4 portioner
Gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp 1 l vatten med buljongtärningen.
- Skala och hacka löken och vitlöken.
- Skala morötterna och skär i slantar. Ansa sellerin och skär i centimeterstora tärningar.
- Fräs löken, vitlöken och spiskumminet i olivoljan i en stor kastrull eller gryta ett par minuter utan att det tar färg.
- Lägg i kycklingen och bryn bitarna några minuter. Repa av bladen från persiljan och finhacka dem. Spar stjälkarna.
- Häll i buljongen, morötterna, sellerin, persiljestjälkarna och lagerbladen och sjud kycklingen i 15-20 minuter.
- Kycklingen måste vara genomkokt.
- Testa genom att sticka gaffeln i någon tjock bit. Köttsaften som sipprar fram ska vara ofärgad, inte det minsta röd eller rosa.
- Kycklingbröst blir fortare färdiga än klubbor. Skär tomaterna i klyftor och lägg i kycklingkoket.
- Koka couscous-grynen enligt anvisningarna på paketet.
- Ta bort lagerbladen och persiljestjälkarna från kycklingkoket.
- Smaka av buljongsåsen med salt och peppar.
- Servera kycklingen, grönsakerna och såsen till couscousgrynen och chiliröran.
- Strö över persiljan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
espresso222
