Drottningsylt.

Instruktioner

1. Rensa och skölj bären.
2. Varva dem med sockret i en syltgryta.
3. Låt bären safta sig över natten på en sval plats.
4. Hetta upp koka försiktigt 15-20 minuter.
5. Skaka grytan då och då.
6. Men rör inte i sylten.
7. Bärnen ska sjunka i lagen när sylten är färdig.
8. Ta grytan från värmen.
9. Skaka försiktigt så skummet samlas i mitten. Skumma väl.
10. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite sylt.
11. Häll upp på varma rena glasburkar.
12. Låt det svalna och parrafinera.
13. Njut av eget sylt.