Eisenmans maräng- och hallonrutor
- Serverar: 24 portioner
Medan vi tittade bort i två minuter under fotograferingen åt Maja upp hela kakan. Och Maja, det är en liten hund på 6 kg/Lisa och Monica Eisenman. Receptet är från boken Sommarens söta av Lisa och Monica Eisenman.
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Smörj och bröa en ugnsfast form, ca 20 x 30 cm.
- Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggulorna en i taget och vispa ordentligt.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. Bred ut smeten i formen och strö över hallonen.
- Marängen: Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en ren bunke.
- Tillsätt sockret matskedsvis och ättikspriten under kraftig vispning till en fast maräng smet. Bred den över kaksmeten.
- Grädda i 40–45 minuter. Lägg lite folie över kakan om marängen börjar få för mycket färg. Låt svalna helt och skär sedan i rutor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
