Exotisk tomatkyckling.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Smakrikt och gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Tina djupfrysta kycklingfilèer. Bryn filèerna i lite olivolja. Mixa tomaterna till en slät purè. Häll purén i en kastrull. Tillsätt paprikapulver, curry, buljongtärning, ingefära, salt, kummin och citronsaft. Koka på svag värme i 20 minuter. Kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar. Lägg paprika och kycklingfiléer i en stor gryta. Häll i tomatblandningen. Koka under lock ca 45 minuter. Dekorera med persilja.
- Saffransris: Finhacka löken. Fräs lök och ris i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning och saffran. Koka enligt anvisningar på förpackningen.
- Servera gärna en blandad sallad till med lite exotisk frukt, t ex. physalis och finhackade dadlar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
