Fint kryddat brytbröd
- Serverar: 4 portioner
Nygräddat brytbröd garnerat med lite rosmarin och grovt salt ger extra fin smak åt brödet.
Ingredienser
Instruktioner
Finhacka tomaterna.
Blanda ut jästen med oljan och 2 msk fingervarmt vatten i en bunke.
Smula ner fetaosten, tillsätt tomaterna och resten av det ljumma vattnet och rör om.
Blanda ner vetemjölet, lite i taget under omrörning. När degen börjar släppa lite från kanterna, ta upp den och knåda degen smidig på arbetsbänken. Låt jäsa i bunken under bakduk ca 40 minuter.
Ta upp degen, kavla ut den till ca 2 cm tjocklek och lägg på en bakpappersklädd plåt. Dela degen i portionsbitar med en vass kniv, men skär inte helt igenom. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla ytan med olja och strö lite rosmarin och grovt salt över. Grädda brödet i ugnen ca 25 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
