Fiskfilé i saffranssås
- Serverar: 4 portioner
En härlig fiskgryta som toppas av färska skalade räkor, hackad dill och persilja.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala morötterna och palsternackan och skölj purjolöken väl. Strimla morötterna, palsternackan och purjolöken fint.
- Fräs grönsakerna hastigt i smör utan att de får färg. Tillsätt vinet och låt koka ett par minuter.
- Vik ihop fiskfiléerna och lägg ovanpå grönsakerna. Vispa ut saffranet i grädden och häll över fisken.
- Låt sjuda under lock i 5 minuter, kontrollera att fisken är vit, då är den klar.
- Garnera med räkor och kryddgrönt. Servera med kokt eller pressad potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
