Hacka lök och skiva vitlök. Fräs i oljan någon minut. Skär auberginen i tärningar och tillsätt dem till löken. Fräs till tärningarna fått lite färg. Blanda i färsen och fräs den smulig.
Krydda och tillsätt soja och krossade tomater. Sjud under lock ca 20 minuter. Blanda i finskuren basilika mot slutet. Servera med pasta.