Friterad fläskfile i sötsursås
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Den är väldigt uppskattad bland släkt och vänner.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fläskfilen i tärningar och rulla bitarna i en halv tsk salt och en nypa vitpeppar. Låt köttet stå i rumstemperatur i 30 min.
- Vispa ägget och rör ner vetemjöl och en halv tsk salt till en jämn smet.
- Skär parikan i 3 cm stora bitar. Skär ur frukköttet ur annanashalvan och skär det i bitar.
- Häll 5 dl matolja i en kastrull och hetta upp på stark värme. Blanda fläcktärningarna med äggsneten och lägg försiktigt i bitarna i den kokande oljan en i taget. Fritera ca 10 minuter tills fläsket antagit en rödbrun färg. Förflytta bitarna till en skål vartefter de är färdiga.
- Hetta upp en halv dl matolja i en stekpanna. Tllsätt ketchup och smulad kycklingbuljongtärning och rör om tils smeten kokat upp till en blank, tjock tomatsås. Krydda med socker, 1 halv tsk salt och vinäger. Tillsätt fläsktärningarna. Rör om. Lägg i paprikan och ananasbitarna och rör om i ytterligare någon minut.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
dong_hai
