Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Fördela dem i en smord eldfast form. Vispa samman ägg och grädde i en bunke. vänd ner socker och mjöl och rör till en jämn smet.
Häll smeten över äppleklyftorna och rör om så att allt blandas. Strö över mandelspån. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40-45 minuter.
Tänk på att du kanske måste täcka över med folie om ytan ser ut att bli mörk. Kakan är färdig när smeten har stelnat helt och är gyllenbrun. Tiden kan variera, beroende på vilken form du har.