Grön currygryta med fisk
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
Pröva också med röd currypasta! Mums
Ingredienser
Instruktioner
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i cirka 2 x 2 centimeter stora tärningar.
Fräs lök, vitlök, potatis, senapsfrön och currypasta i olja i en vid panna tills det fått lite färg. Häll på kokosmjölk, vatten och fond.
Låt puttra ihop på svag värme i 7–10 minuter tills potatisen känns nätt och jämnt mjuk. Rör om ett par gånger.
Skär under tiden fisken i bitar. Tillsätt fisk och sugarsnaps, sjud i ett par minuter tills fisken är genomkokt. Salta och peppra.Strö över limeskal och kokos.
Servera med limeklyftor
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Koppargrytan
