Grönsakssoppa med korvbitar.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Jättegod och mager!
Ingredienser
Instruktioner
- Skiva vitkålshuvudet i tunna skivor. Skiva morötter. Skiva och hacka lökskivorna i små bitar. Skiva purjolöken i 2-3 cm breda bitar. Skiva och hacka rotsellerin fint (går bra i en mixer).
- Häll vatten i en stor gryta och lägg i buljongtärningarna. Koka upp vattnet. Lägg i alla grönsakerna och salta och krydda. Låt soppan koka cirka 20-30 minuter eller tills grönsakerna börjar mjukna. Späd med mer vatten om det behövs. Skala under tiden potatisen och dela varje potatis i 2-4 bitar. När soppan är så gott som färdig så lägg i potatisbitarna, fyll på med mer vatten och låt potatisen koka med de sista 15 -20 minuterna, eller tills potatisen känns mjuk. Smaka av med mer salt om det behövs.
- Skiva korven i 1 cm tjocka skivor och dela varje korvskiva i 4 bitar. Lägg korven i en egen gryta och fyll på med vatten. Låt korven sjuda i vattnet cirka 5 minuter och sätt sedan grytan till sidan. När soppan är färdig så lägger du i korven och rör om. Låt dra cirka 15 minuter innan serveringen. Hacka persiljan och lägg den i soppan precis innan servering. Smaklig spis!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
