Instruktioner
Skölj bär och frukt noga.
Om rönnbären inte utsatts för naturlig frost
så lägg dem i frysen ett dygn.
Skär äpplena med skalet i bitar.
Koka bär och äpplen i vatten tills de blivit mjuka.
Låt saften självrinna genom silduk i minst 30 minuter.
Mät saften och koka upp den och låt koka i 10 minuter.
Skumma väl och tillsätt sockret lite i taget.
Rör om tills det har löst sig helt.
Skumma väl igen.
Låt geléet koka sakta i 10 minuter.
Det skall vara simmigt.
Skumma en tredje gång och ös sedan upp geléet i varma
burkar som skjölts ur med vatten och atamon.
Känner man sig osäker på om geleet blir tillräckligt fast kan
man tillsätta ett pektinmedel.
Följ då anvisningarna på paketet.