Gurksoppa med räkstjärtar
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Jättegod och enkel gurksoppa!
Ingredienser
Instruktioner
Klyv gurkan på längden, skalet ska vara kvar
Skrapa ur kärnorna med en sked och skär gurkorna i ½ cm tjocka bitar (halvmånar)
Fräs gurkbitarna och dillen i en kastrull tillsammans med smöret, det ska inte ta färg, ca 10 min
Häll på grädden och ta i buljongtärningarna, låt det småkoka i ca 20min
Kör allt i en mixer / använd stavmixer
Häll i allt i kastrullen alt. sila. och låt det koka upp. smaka sedan av med salt och peppar.
Lägg räkstjärtar i botten på en tallrik, häll på soppan och garnera med en dillkvist
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Sophiiie
