Hedins fisksoppa
- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 1 timme
Lycka till, mums! Jättegod soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Skiva löken och fänkålen. Skär morötter, potatis och zucchini i bitar. Stek grönsakerna i olivolja så de mjuknar utan att ta färg. Pressa vitlök över. Häll på tomaterna, buljongen, vinet och kryddorna.
- Låt puttra i 20-25 minuter utan lock.
- Skala under tiden räkorna. Skär lax- och fiskfiléerna i lagom soppbitar.
- Sjud filébitarna i soppan under lock, tills de är precis genomkokta. Lägg i räkorna. Smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan med ett rktigt gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lofgren64
