Indisk bowl
- Serverar: 4 portioner
En smakrik skål med en massa gott! Ingefärsyoghurten ger syra och sting till de kryddiga räkorna. Det är även gott med kycklingstrimlor eller quornstrimlor istället för räkor.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala räkorna. Låt rinna av på ett hushållspapper.
- Marinad: Blanda ingredienserna. Vänd ner räkorna, låt marinera i minst 20 minuter.
- Ingefärsyoghurt: Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt.
- Hyvla zucchinin till tunna remsor med skalare. Skär polkabetan tunt, eventuellt med mandolin. Fräs räkorna i sin marinad hastigt i en het stekpanna, ca 2 minuter. Lyft upp dem och ta vara på såsen i pannan genom att spä med lite vatten och röra runt.
- Fördela ris, alla grönsaker och räkorna i serveringsskålar. Ringla över såsen från pannan. Toppa med groddar och koriander. Servera med ingefärsyoghurten. Pressa över citronsaft.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
