Indisk currypaj
- Serverar: 5 portioner
Hittade detta receptet någonstans på nätet och detta blir dagens lunch.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med pajdegen. Lägg mjölet i en skål och smula sönder fettet i mjölet. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen stå kallt ½-1 timme.
- Gör under tiden i ordning stuvningen. Hacka löken, riv äpplet, moroten och apelsinskalet grovt. Riv sellerin fint, ungefär 1 msk selleri räcker.
- Fräs löken, äpplet, moroten, apelsinskalet, sellerin och den pressade vitlöken i oljan. Pudra över curryn. Tillsätt de mycket väl sköljda linserna och buljongen. Koka stuvningen i 15 minuter och rör i yoghurten när stuvningen har kokat färdigt. Smaksätt med salt.
- Klä en pajform med pajdegen. Grädda pajskalet i 20 minuter i 225 grader.
- Fyll det varma pajskalet med den heta curryröran. Om pajen gräddas i förväg kan man hetta upp det i ugn ett par minuter innan det fylls med den heta curryröran.
- Servera kall yoghurt med skivade bananer till pajen. Lägg eventuellt upp extra curry och lite riven kokos i små skålar och servera till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Misannel
